НЕЖНАЯ, ЛЕГКАЯ И ВКУСНАЯ МОРКОВНАЯ ИКРА ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ ПРАБАБУШКИ!

 

Как только речь заходит об овощной икре, в воображении многих сразу же всплывает кадр из фильма «Иван Васильевич меняет профессию», где у героя Савелия Крамарова текли слюнки при виде «заморской баклажанной икры», но и морковная икра, кулинарный рецепт которому меня недавно научила моя бабушка, производит не меньшее впечатление.
Прекрасная и необычная икра из моркови — прекрасный вариант закуски. Готовится она очень быстро, а получается отменной: нежной, легкой, вкусной.

 

Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок — как тебе удобнее.

Главное, у тебя будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам. Ну, а чтобы приготовить такую превосходную овощную икру своими руками, потребуется использовать самые простые и доступные ингредиенты, которые совсем не потребуют от тебя больших денежных затрат.

морковная икра ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг моркови
1,6 кг помидор
0,5 стак. сахара
1 стак. растительного масла
головка чеснока
1,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. соли
1/2 ч. л. черного молотого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры вымойте и измельчите их в кухонном комбайне.
икра из моркови своими руками

Также вымойте морковь, очиститете ее и порежьте кусками.

овощная икра в мультиварке

Морковь пропустите через кухонный комбайн.

овощная икра со свеклой

Сложите в кастрюлю помидоры и морковь, а затем добавьте соль, сахар и масло. Тушите будущую икру на среднем огне в течение 1,5 часов.

овощная икра в духовке

Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте.

овощная икра из кабачков и баклажанов

Добавьте в кастрюлю чеснок и перец, через 10 минут — уксус. А еще через 5 минут снимите готовую икру с огня и разложите в стерилизованные банки.

овощная икра из тыквы

А можно охладить икру и сразу подать ее на стол. Приятного аппетита!

овощная икра на сковороде

Эта отменная закуска составит настоящую конкуренцию привычной баклажанной или кабачковой икре. Подавать морковную закуску можно к плову, кашам, хлебным тостам, мясным лакомствам.

Это необычайно универсальный вариант, который можно взять с собой на пикник или на дачу. Особенно хороша такая морковная икра для вегетарианцев, а также для тех, кто соблюдают пост или, по крайней мере, стараются соблюдать.

Не забудьте рассказать своим друзьям об этом полезном и вкусном рецепте, они точно будут благодарны вам за это!

Источник:zakustom.com

Залишити коментар

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *